Kahvaltıda sucuk olur menemen olur da sucuklu menemen olmaz mı :)
Malzemeler
- 1 adet küçük boy soğan
- 3 adet yeşil biber
- 1/3 sucuk
- 5-6 adet domates
- Tuz, karabiber
- 2 yumurta
- 1 kase rendelenmiş kaşar
Yapılışı
- Küçük küçük doğranmış soğanları az miktar yağda kavuralım.
- Üzerine ince ince doğradığımız biberleri ekleyelim ve solana kadar kavuralım.
- Doğradığımız sucukları da üstüne ekleyip biraz rengini alana kadar karıştıralım.
- Minik minik doğranmış domatesleri de ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirelim. (Biz menemeni hafif sulu sevdiğimiz için suyunu çok çektirmedim)
- Ardından tuz ve karabiberi serpelim.
- Domatesler istediğimiz kıvama gelince ayrı bir kapta çırptığımız yumurtaları üstüne gezdirelim.
- En son rendelenmiş kaşarları da serpip karıştıralım ve yumurtalar pişince ocağın altını kapatalım.
- ( Yumurtaların çok fazla pişmemesine dikkat edelim)
Afiyet Olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder