Sürpriz Kremalı Kek

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvıyğ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2,5 su bardağı un

Kreması İçin

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 1 paket labne peynir
• 1 paket vanilya

Üzeri İçin

• Çikolatalı sos
• Hindistan cevizi

Yapılışı

Karıştırma kabına yumurta ve şekeri koyup 4-5 dk çırpalım. Sıvıyağ, süt ve kakaoyu da ekleyip tekrar çırpalım. Kabartmatozu ve unu ekleyelim. Yağlanmış kek kalıbına dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-45 dakika pişirelim.

Krema için bir tencereye süt, un, şeker ve vanilyayı koyup karıştırarak pişirelim. Piştikten sonra labneyi ilave edelim ve soğumaya bırakalım.

Soğumuş olan keki kalıbından çıkarmadan üst bölümünden ince bir kapak kesip kırmadan düzgünce kenara bırakalım. Kekin içini güzelce oyup kremayı dolduralım. (Oyma işlemi sırasında keki çok fazla inceltmeyelim.)

Oyduğumuz kek parçalarını ufalayıp kremanın üstüne koyalım ve hafifçe bastıralım. Kestiğimiz kapağı tekrar yerine koyalım ve streç film ile keki güzelce saralım. 1 gece dolapta bekledikten sonra bir tabağa ters çevirip çıkaralım. Üzerine çikolata sosu ve hindistan cevizi dökelim.  

AFİYET OLSUN.